Сегодня поговорим о том, какие лакомства можно приготовить из замороженной клубники. Казалось бы, что сезон уже закончился. Но это не повод лишать себя вкуснейших десертов.

ЩЕРБЕТЫ

Клубничный замок

• Разморозить и измельчить 0,5 кг клубники;
• 2-3 желтка перетереть с сахаром и частями ввести в подогретое пюре;
• Проварить массу до густоты сметаны и охладить;
• Соединить в миксере со взбитыми 0,5 л жирными охлаждёнными сливками;
• Немного подморозить и ещё взбивать до пышности, прибавив щепотку лимонной кислоты;
• Приятного аппетита!!!

Ягодное ассорти

• Смешать блендером промытую холодной водой замороженную клубнику и вишню (количество по вашему усмотрению и желанию);
• Добавляя кураги в 4 раза меньше, чем ягод;
• Подсластить мёдом, кленовым сиропом, финиками или сиропом топинамбура;
• Подкислить соком лимона и ананасом;
• Приятного аппетита!!!

Замечательный рецепт приготовления мусса из клубники с фото пошагово можно посмотреть здесь. Это очень быстро, легко и вкусно!

МОРОЖЕНОЕ

Торт – мороженое Клубника

• Не размороженную ягоду (0,5 кг) перемолоть с сахарной пудрой 100 г.;
• Поставить на водяную баню;
• 4 желтка с 75 г пудры и взбить до белизны;
• Охладить, не переставая перемешивать;
• Соединить с 400 мл взбитых сливок и 4 из 5 частями пюре;
• Перелить ½ часть на плёнку в форме и поставить в холод на полчаса;
• После выложить остальную ягодную смесь, а сверху остатки крема;
• На стол подавать через 5 ч., для украшения использовать варенье или джем;
• Приятного аппетита!!!

Банановый вкус

На приготовление уйдёт всего 2 мин.

• Смешать в блендере кусочки 1 банана и замороженную землянику 80-100 г;
• Добавить мёд или сахарную пудру;
• 150 г йогурта;
• Выложить в формочки и поставить на замораживание;
• Приятного аппетита!!!

 МУССЫ И ЕЩЁ…

Ягодный мусс

• Отцедить сок с 1 стакана размороженных ягод;
• Сделать пюре;
• Налить 500 мл горячей воды и сварить кашу из 2,5 ложки манной крупы;
• После 7 мин. варки залить отжатым соком и остудить;
• Затем взбить до увеличения объёма в 2 раза;
• Разлить в подготовленную посуду и убрать в холодильник на 1 час;
• Подавая, сделать украшение из цукатов, мяты, ягодок и сливок;
• Приятного аппетита!!!

Корзиночки с сыром и ягодой

• Взбиваем размороженную клубничку (200 г, слить лишний сок) с мягким сыром Рикоттой или Маскарпоне (300 г),
• Добавляем мёд (2 ст. ложки) и ванильный сахар (по желанию);
• Перед подачей, за четверть часа, не ранее, наполнить корзиночки;
• Украсить полосками арбуза (по желанию), посыпать сахарной пудрой.
• Подержать угощение в холодильнике;
• Приятного аппетита!!!

Ягодный микс

Смешать миксером или блендировать: 

• 100мл питьевого йогурта;
• 100мл вишнёвого сока;
• 50мл сливок;
• По горсти замороженной клубники, клюквы, миндаля, цукатов ананаса и папайи
• Приятного аппетита!!!

Десерт из клубники с вином

• Медленно кипятим в течение 10 мин:
• 250 мл красное сухое вино с 60 г коричневого сахара и 2 штучками бадьяна и 1 палочкой корицы;
• Затем убираем пряность, засыпаем 500 г клубники, остужаем и ставим на холод на половину суток;
• После раскладываем десерт в фужеры и украшаем взбитыми сливками и стружкой шоколада;
• Приятного аппетита!!!

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Чем обильнее и сытнее еда, тем проще и легче должен быть десерт. Так что это полезное блюдо для заключения трапезы. Особенно ценятся лакомства с ягодами и фруктами за содержание в них усваиваемых сахаров, витаминов и микроэлементов. Внимательно и с душой приготовленные угощения порадуют гостей и близких приятным вкусом и оригинальным видом.